बीटा-कैरोटीन कैस 7235-40-7 C40H56 बी-कैरोटीन सीआई फूड ऑरेंज 5 प्रोविटानिन ए
मॉडल संख्या: HMHT0108
उत्पाद पैरामीटर
| कैस | 7235-40-7 |
| EINECS | 230-636-6 |
| रासायनिक सूत्र | C40H56 |
| आणविक वजन | 536.89 |
| घनत्व | 1 |
| गलनांक | 178-179 डिग्री सेल्सियस |
| क्वथनांक | 644.94 डिग्री सेल्सियस (अनुमानित अनुमान) |
| फ़्लैश प्वाइंट | 103 डिग्री सेल्सियस |
| जल घुलनशीलता | हेक्सेन, डाइमिथाइल सल्फोक्साइड, बेंजीन, क्लोरोफॉर्म, साइक्लोहेक्सेन में घुलनशील।पानी में अघुलनशील। |
| वाष्प दबाव | 25 ℃ पर 0.004Pa |
| घुलनशीलता | हेक्सेन: 100μg/mL, घुलनशील |
| अपवर्तक सूचकांक | 1.5630 (अनुमान) |
| जमा करने की अवस्था | -20 डिग्री सेल्सियस |
| स्थिरता | स्थिर, लेकिन हवा, गर्मी और प्रकाश के प्रति संवेदनशील।नाइट्रोजन के तहत -20C पर स्टोर करें।पायरोफोरिक - कमरे के तापमान पर हवा में अनायास प्रज्वलित हो सकता है। |
| संवेदनशीलता | वायु और प्रकाश के प्रति संवेदनशील |
| दिखावट | पाउडर |
| रंग | लाल से बैंगनी |
| मर्क | 141853 |
| बीआरएन | 1917416 |
पैकेजिंग प्रकार
25 किग्रा / ड्रम या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार।
परिवहन/भंडारण सूचना
कमरे का तापमान
अनुप्रयोग
β-कैरोटीन का व्यापक रूप से सामान्य भोजन और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
β- कैरोटीन, एक खाद्य योज्य और पोषण वर्धक के रूप में, एफएओ और विश्व स्वास्थ्य संगठन के खाद्य योज्यों पर संयुक्त विशेषज्ञ समिति द्वारा अनुशंसित किया गया है।इसे क्लास ए उत्कृष्ट पोषण वर्णक के रूप में मान्यता दी गई है और दुनिया के 52 देशों और क्षेत्रों में आवेदन के लिए अनुमोदित किया गया है।रंजक
सबसे पहले, β- कैरोटीन में अच्छे रंजक गुण होते हैं।इसकी रंग सीमा पीला और नारंगी लाल है।इसमें मजबूत रंग शक्ति, स्थिर और समान रंग है, और बिना मलिनकिरण के K, Zn, Ca और अन्य तत्वों के साथ सह-अस्तित्व में हो सकता है।यह विशेष रूप से बच्चों के भोजन के साथ अनुकूलता के लिए उपयुक्त है।इसका उपयोग गोलियों के चीनी लेप के लिए भी किया जा सकता है, और इसका रंग और स्थिरता लेमन येलो और कैरमाइन की तुलना में बेहतर है।[6] β- कैरोटीन का उपयोग आम भोजन में संश्लेषण या किण्वन द्वारा किया जाता है।
β- एक प्रकार के खाद्य तेल घुलनशील वर्णक के रूप में, कैरोटीन अपनी अलग-अलग सांद्रता के कारण लाल से पीले रंग तक सभी रंग प्रणालियों को कवर कर सकता है, इसलिए यह खाद्य उद्योग से संबंधित है।यह तेल उत्पादों और प्रोटीन उत्पादों के विकास के लिए बहुत उपयुक्त है।यह एक खाद्य नारंगी वर्णक और पोषण संबंधी किलेदार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि मार्जरीन, कैप्सूल, मछली का पेस्ट परिष्कृत उत्पाद, शाकाहारी उत्पाद, तत्काल नूडल्स, आदि। और माइक्रोएन्कैप्सुलेटेड β- कैरोटीन को पानी में घुलनशील वर्णक में परिवर्तित किया जा सकता है और इसका उपयोग किया जा सकता है लगभग सभी खाद्य पदार्थ।
सिंथेटिक β- एक खाद्य योज्य के रूप में, कैरोटीन का उपयोग भोजन को रंग देने के लिए रंगीन के कार्य के साथ विभिन्न प्रकार के भोजन में किया जाता है।
पोषक तत्व वर्धक
β-कैरोटीन का व्यापक रूप से स्वास्थ्य भोजन में पौष्टिक फोर्टिफायर के कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।
अन्य कैरोटेनॉयड्स की तरह, β- कैरोटीन एक एंटीऑक्सीडेंट है।समृद्ध भोजन β- कैरोटीन युक्त भोजन शरीर को मुक्त कणों नामक विनाशकारी अणु से संपर्क करने से रोक सकता है, जो ऑक्सीकरण प्रक्रिया के माध्यम से कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है।
वहीं, β- कैरोटीन को जरूरत पड़ने पर शरीर विटामिन ए में बदल देता है।यदि मानव शरीर बहुत अधिक विटामिन ए लेता है, तो यह विषाक्तता का कारण बनेगा।मानव शरीर को जरूरत पड़ने पर β- कैरोटीन को विटामिन ए में बदला जा सकता है, जिससे β- कैरोटीन विटामिन ए का सुरक्षित स्रोत बन गया है।
एंटीऑक्सिडेंट
और, β-कैरोटीन एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है।इसका विटामिन ई और विटामिन सी के साथ एक सहक्रियात्मक प्रभाव है। उनके संयोजन को एंटीऑक्सिडेंट का "लौह त्रिकोण" कहा जाता है और इसका एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।लिपस्टिक, रूज और अन्य सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ें β- कैरोटीन इसके रंग को प्राकृतिक और मोटा, पोषण और त्वचा की रक्षा कर सकता है।
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